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干し野菜♪ 海老と胡瓜の旨々ソテー
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干し野菜♪ 海老と胡瓜の旨々ソテー-レシピのメイン写真

干し野菜♪ 海老と胡瓜の旨々ソテー

おみなん
おみなん @cook_40038773

干した胡瓜はポリポリ食感が楽しいよ♪海老と一緒に旨みたっぷりソテーが出来ましたよ♪
このレシピの生い立ち
干し野菜にはまってます。いろんな食材を使って美味しいものを探求中です♪

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おみなん
おみなん @cook_40038773

干した胡瓜はポリポリ食感が楽しいよ♪海老と一緒に旨みたっぷりソテーが出来ましたよ♪
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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 海老 8匹ぐらい
  3. しいたけ 3枚
  4. サラダ油 大さじ1
  5. バルサミコ酢 大さじ1
  6. クレイジーソルト 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜を斜めにスライスして、ざるに並べ、4~5時間太陽の下に干す。

    • 干し野菜♪ 海老と胡瓜の旨々ソテー作り方1写真
  2. 2

    1の胡瓜を縦に切る。しいたけも干し切りに。海老は下処理をしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2の食材を順番に入れて炒める。

  4. 4

    軽く火が通ったら、クレイジーソルトを振り、バルサミコ酢を回しかけ、全体をざっくり炒めて出来上がり。

    • 干し野菜♪ 海老と胡瓜の旨々ソテー作り方4写真

コツ・ポイント

干した胡瓜からは余分な水分も出ず、あっという間に火が通ります。具材は事前に全部用意しておいて下さいね♪

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おみなん
おみなん @cook_40038773
2011/05/09 23:48に公開
食いしん坊の旦那と食べ盛りの娘二人に囲まれて、日々献立を考えるのは大変です^^; 簡単で旨い料理を目指し頑張ってま~す!! ブログでも普段のごはんの様子を紹介してます。よければ遊びに来て下さい♪  http://ameblo.jp/misha-toradoko/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177751
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