小松菜の酢味噌和え
MAHO堂 @cook_40042576
買ったはいいけど意外と使いきれない調味料白みそすし酢！を消費しましょう！
母からおいしいいただいた和え物です♡
このレシピの生い立ち
あまり減らない調味料を使って簡単な料理を作りたくて。
すし酢なら砂糖とかいろいろ入ってるので、
白みそとすし酢だけでおいしい酢味噌和えができあがりますよっ！
小松菜の酢味噌和え
買ったはいいけど意外と使いきれない調味料白みそすし酢！を消費しましょう！
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このレシピの生い立ち
あまり減らない調味料を使って簡単な料理を作りたくて。
すし酢なら砂糖とかいろいろ入ってるので、
白みそとすし酢だけでおいしい酢味噌和えができあがりますよっ！
作り方
- 1
小松菜の根元をほぐして泥を洗い流し、沸騰したお湯に塩を入れて茹でる。
茹であがったら水にさらして冷やす。 - 2
1をよ～くしぼって水分をしっかりきる。
それを4等分(食べやすい大きさで)に切る。 - 3
白みそとすし酢そすりごまを混ぜ合わせ、小松菜と和える。仕上げに上からも少しすりごまをふって完成。
コツ・ポイント
茹でた後の小松菜の水分をよ～くしぼりきることくらいです。
水っぽい和えものは味も薄まっておいしくないので…。
茹で時間や、調味料の量はお好みで調節してください。
ちなみに私は1分半～2分ゆでてます。
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