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コク旨！味噌バター 鍋スープ
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コク旨！味噌バター 鍋スープ-レシピのメイン写真

コク旨！味噌バター 鍋スープ

駐妻まーぼう
駐妻まーぼう @cook_40212483

こってりしたお鍋が食べたい時にぴったり！お子様にも好まれる鍋スープです。
このレシピの生い立ち
味噌バターラーメン味のお鍋があったらな〜と考えたスープです。

こってりしたお鍋が食べたい時にぴったり！お子様にも好まれる鍋スープです。
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味噌バターラーメン味のお鍋があったらな〜と考えたスープです。

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コク旨！味噌バター 鍋スープ

駐妻まーぼう
駐妻まーぼう @cook_40212483

こってりしたお鍋が食べたい時にぴったり！お子様にも好まれる鍋スープです。
このレシピの生い立ち
味噌バターラーメン味のお鍋があったらな〜と考えたスープです。

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材料

1〜2人前
  • ニンニク 1かけ
  • バター 大さじ1〜2
  • 味噌(我が家は田舎味噌) 大さじ2〜3
  • 鷹の爪 1〜2本
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 500cc
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作り方

  1. 1

    スライスしたニンニク洗った鷹の爪を
    バターと一緒に鍋に入れる。

    • コク旨！味噌バター 鍋スープ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクの香りが出てきたところで
    味噌を加え、バターと練り合わせる様に
    炒める。(味噌が焦げない様火加減は弱火)

    • コク旨！味噌バター 鍋スープ作り方2写真
  3. 3

    味噌とバターが一体化してから
    5分ほど練りながら火を入れる。

    • コク旨！味噌バター 鍋スープ作り方3写真
  4. 4

    味噌を練りながら、酒→みりんの順で加える。

    • コク旨！味噌バター 鍋スープ作り方4写真
  5. 5

    鶏ガラスープを加え、沸騰したら完成！
    お好みのお野菜、とうもろこし等を加えてどうぞ！

    • コク旨！味噌バター 鍋スープ作り方5写真

コツ・ポイント

味噌やバターの量は入れるお野菜や、お好みで加減してください。甘めがお好みの方はみりんを増やすか、蜂蜜を少量入れると美味しいです！

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駐妻まーぼう
駐妻まーぼう @cook_40212483
2018/10/19 04:04に公開
「無い物は作る」をモットーに海外で主婦生活を送っています☆基本は覚書なので、作るときは目分量。参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

鍋 スープ にんにく バター 酒 味噌 トウガラシ

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