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茹で白菜と豚肉の田楽味噌かけ
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茹で白菜と豚肉の田楽味噌かけ-レシピのメイン写真

茹で白菜と豚肉の田楽味噌かけ

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

冷蔵庫に見つけた山のような白菜、あっさりとダイエットにも最適の茹で白菜に肉を足すべく、有り合わせで考案
このレシピの生い立ち
似たような形のを豚バラでやるのを聞きかじったので、自宅にあるもので楽しめないかと。二人で食べるには豚ロースの塊500gが冷凍になっていたので解凍しきる前に薄切りにして散りばめてみました。

冷蔵庫に見つけた山のような白菜、あっさりとダイエットにも最適の茹で白菜に肉を足すべく、有り合わせで考案
このレシピの生い立ち
似たような形のを豚バラでやるのを聞きかじったので、自宅にあるもので楽しめないかと。二人で食べるには豚ロースの塊500gが冷凍になっていたので解凍しきる前に薄切りにして散りばめてみました。

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茹で白菜と豚肉の田楽味噌かけ

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

冷蔵庫に見つけた山のような白菜、あっさりとダイエットにも最適の茹で白菜に肉を足すべく、有り合わせで考案
このレシピの生い立ち
似たような形のを豚バラでやるのを聞きかじったので、自宅にあるもので楽しめないかと。二人で食べるには豚ロースの塊500gが冷凍になっていたので解凍しきる前に薄切りにして散りばめてみました。

冷蔵庫に見つけた山のような白菜、あっさりとダイエットにも最適の茹で白菜に肉を足すべく、有り合わせで考案
このレシピの生い立ち
似たような形のを豚バラでやるのを聞きかじったので、自宅にあるもので楽しめないかと。二人で食べるには豚ロースの塊500gが冷凍になっていたので解凍しきる前に薄切りにして散りばめてみました。

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材料

2人分
  • 白菜 400gくらい
  • 豚ロース薄切り 150gくらい
  • 昆布 ちょっと
  • 味噌の部
  • 日本酒もどき 70ccくらい
  • 八丁味噌 60gくらい
  • 砂糖(グラニュー糖) 30〜50gくらい
  • 和風だしの素(顆粒) 少々
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作り方

  1. 1

    まずは味噌の部
    日本酒を鍋に入れ火にかけ、アルコールが飛んだら味噌の量で固さ、砂糖、だしの素で味を調整

    • 茹で白菜と豚肉の田楽味噌かけ作り方1写真
  2. 2

    大きめの鍋に、昆布を引き、6cmの高さくらいに切った白菜を立てこんでいく。
    薄い部分は愛嬌ではみ出すように。。

    • 茹で白菜と豚肉の田楽味噌かけ作り方2写真
  3. 3

    薄切りにした豚ロースを適当に間に散りばめ、
    水を半分くらい浸るまで入れ火にかける。

    • 茹で白菜と豚肉の田楽味噌かけ作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、皿に取り分けて味噌をかけて出来上がり。

    • 茹で白菜と豚肉の田楽味噌かけ作り方4写真
  5. 5

    • 茹で白菜と豚肉の田楽味噌かけ作り方5写真

コツ・ポイント

適当に切って放り込むだけ、コツ要らず。あっという間にできます。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2015/11/01 12:31に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

白菜 豚ロース薄切り 日本酒 味噌 コンブ 豆みそ

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