アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにカットし、軽く塩・こしょうしておく。
- 2
ごぼうは皮をピーラー等で剥き、5cmづつに2等分して縦方向に薄切り。ささがきでもOK。しばらく水に浸けてあくをぬく。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を焼いていく。両面うっすら焼き色が付いたくらいで取り出しておく。
- 4
豚肉を取り出したフライパンに油を足し、水を切ったごぼうを投入してしんなりして少し焼き色が付くまで炒める。
- 5
火を止め、先ほどの豚肉を投入。ここへ焼肉のたれと醤油を加え、全体にからめるように弱～中火で1分程度炒めて完成☆
コツ・ポイント
私はエバラ黄金の味(甘口)で作りましたが、お好みのたれでいいと思います。
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