栄養おやつ。ローストナッツのはちみつ漬け

くみんちゅキッチン @cook_40039591
蜂蜜と空きビンがあればいつでも作れる。
抗酸化力の高いナッツを酸化から守る保存法です。
アイスやトーストにのせると最高。
このレシピの生い立ち
テーブルに常備しておける保存食。
アイスクリームやヨーグルトにかけても美味しいし、
トーストにクリームチーズを塗って、このハニーナッツをのせて食べるととってもしあわせ。
美味しく栄養・ミネラル補給できますね。
栄養おやつ。ローストナッツのはちみつ漬け
蜂蜜と空きビンがあればいつでも作れる。
抗酸化力の高いナッツを酸化から守る保存法です。
アイスやトーストにのせると最高。
このレシピの生い立ち
テーブルに常備しておける保存食。
アイスクリームやヨーグルトにかけても美味しいし、
トーストにクリームチーズを塗って、このハニーナッツをのせて食べるととってもしあわせ。
美味しく栄養・ミネラル補給できますね。
作り方
- 1
ナッツは大きいものは粗く刻み、160度に予熱したオーブンで10分ローストする。
またはフライパンの弱火で乾煎りする。 - 2
ナッツを空き瓶にすき間なく詰めこむ。
(すき間が多いとハチミツを入れた後、浮いてきます。) - 3
ハチミツを少しづつ注ぎ入れる。
(すき間から徐々に空気が抜けていきます。あせらずにゆっくり注ぎましょう。) - 4
空気が完全に抜け、ナッツがすべてハチミツにかぶるまで注いだら完成。
常温で1ヶ月、冷蔵庫で3ヶ月保存保存可能。
コツ・ポイント
■ハチミツに漬けておくことでナッツの酸化を防ぎ、ナッツ本来の栄養が長持ちします。
■固めの生ハチミツを使う場合は、ハチミツとナッツを交互に詰め、フォークなどを使って押し込むようにしていきます。
半日ほど経つとなじんで隙間が埋まっていきます。
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