卵は溶いて○を入れて混ぜておく。じゃがいもは１㎝くらいのさいの目切りにしてレンチンなどで火を通しておく。

ハムも１㎝角くらいに切る。ほうれん草はゆでて１センチくらいに切り材料全部卵に入れて混ぜておく。

フライパン（中華なべ）に油を多めに入れて煙が出るくらいに熱し２を入れ箸でぐるぐる混ぜる。箸やターナーで真ん中に寄せて丸く

ケチャップやマヨネーズ、ソースをかけて召し上がれ～

具がぎっしりで食べ応えがあります。