クリタケとヌメリスギタケの焼きキノコ
福井のおじじ @cook_40055829
天然栗茸と天然ヌメリスギタケを焼きキノコにしました。お酒のアテに、ご飯のおかずに、素晴らしい1品です。旨いぞ～っ（＾＾）
このレシピの生い立ち
キノコが1種類だけだと、そのキノコの旨みが良く判ります。2種以上では旨みが増します。お試しくださいね。焼きキノコはマイブームでときどき作りますが、簡単でとても美味しいです（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
クリタケは晩秋のキノコです。道の駅などで見つけたら即買いしてください。美味しいからです。天然は貴重（＾＾）
-
- 2
石突を切り取ってサッと水洗いしておきます。余った分はポリ袋に入れて冷凍保存します。
-
- 3
天然キノコのヌメリスギタケは貴重です。美味しいし、舌触り、喉越しもつるりんです
-
- 4
長く水につけてはイケマセン。手早く洗ってください。余った分は同様に冷凍保存できます。
-
- 5
陶器の皿に乾燥わかめを敷き、キノコを置いて酒と醤油をかけてから、オーブントースターで4分焼きます。
-
- 6
チンと鳴ったら、天地変えして更に４分加熱して出来上がりです。
-
- 7
出来上がって、お客様に出す場合はキノコをきれいに並べ直します。
-
- 8
この鍋つかみは100円ショップで買いました。熱い皿を安全に取り出せますから便利です（＾＾）
-
コツ・ポイント
キノコを長く水に漬けてはいけません。手早く洗うこと。わかめが焦げないように、お酒と醤油をわかめにかけること、途中で材料を動かして均等に熱が加わるようにすること。
似たレシピ
天然・開きナメコと乾燥ワカメの焼きキノコ
晩秋から冬の山で傘の開いたナメコを採ったらこの焼きキノコが旨いです。おかずにも、お酒のアテにもオススメですよ（＾＾）
栗茸、シモコシ、ブナシメジの焼きキノコ
天然キノコは旨味が強いです。クリタケ、シモコシ、ブナシメジの贅沢な焼きキノコは絶品で、料亭メニューに推奨ですよ～（＾＾）
シモコシ（天然キノコ）の焼きキノコ
晩秋の松林に生えるシモコシはキンタケ、キシメジ、シモオコシなどと呼ばれ美味しい天然キノコです、焼きキノコはおすすめ料理
クリタケ、天然ブナシメジ等3種キノコ焼き
里山で採れるクリタケ、天然ブナシメジ、ヌメリスギタケと乾燥ワカメでお客もうなる極めて旨い焼きキノコをつくりました。簡単！
ヌメリスギタケと乾燥ワカメの焼きキノコ
本キノコが手に入ったら、まず、この焼きキノコをお試しあれ！。おお！これは旨い！・・・もう松茸不要です！！ とっても嬉しい
ヒラタケの味噌焼きキノコ・うんまいぞう！
天然ヒラタケの濃い旨味を楽しめる焼きキノコはマイ・ブームですが、味噌味にするのも旨いので是非作ってお食べ下さいね（＾＾）
ヒラタケの焼きキノコ・その2
ヒラタケの持つ旨味は乾燥ワカメとの合わせ技でぐっと増大します。焼きキノコは特におすすめの簡単料理でおかずに、酒のつまみに
クリタケ（栗茸）と乾燥ワカメの焼きキノコ
クリタケが手に入ったら、まず、この焼きキノコをお試しあれ！。おお！これは旨い！・・・もう松茸不要です！！ とっても嬉しい
天然ブナシメジなど3種きのこの贅沢焼き～
天然ブナシメジ、天然開きナメコ、クリタケを焼きキノコにしました。なんて美味しいんでしょ！！（＾＾）入手できる方だけの贅沢
天然マイタケと乾燥ワカメの焼きキノコ＾＾
天然マイタケは市販マイタケとは格別の味と風味と噛み応えです。入手できたら、先ずは焼きキノコをお楽しみくださいませ～＾＾
大きいヒラタケと乾燥ワカメの焼きキノコ
大きいヒラタケが入手できたらこの焼きキノコで味わってください。天然物は素晴らしく良い味で、栽培品もなかなか美味しいですよ
ヌメリスギタケの焼きキノコ・エゴマ入り
里山でヌメリスギタケが採れたらこの焼きキノコもおすすめです。簡単に作れて濃厚な旨みが楽しめますよ。酒のツマミにもどうぞ！
フウセンタケモドキの焼きキノコ
フウセンタケモドキで焼きキノコを作りました。おとなしい上品な味です。里山の入り口で簡単に採れ、簡単に料理ですね（＾＾）
開きなめこのワイン焼きキノコ（＾＾）
開きなめこの焼きキノコはマイブームですが、酒の代わりにワインをかけたら、これも凄く美味しいのでおすすめします（＾＾）
ヒラタケのワイン焼きキノコ
晩秋～初冬に採れる若いヒラタケは焼きキノコで食べるのが私の楽しみです。（＾＾）酒の代わりにワインをかけて作っても美味しい
クリフウセンタケの焼きキノコ（大満足！）
クリフウセンタケはどんな料理にも向く美味しいキノコです。乾燥わかめと焼きキノコにすると濃厚ダシも出て誰もがうなる絶品に。
きのことモッツァレラのたらこバター焼き
お酒のおつまみや、あと１品欲しい時のごはんのおかずにもぴったり！たらこときのことチーズを、バター焼きにしました。
開きナメコと乾燥ワカメの焼きキノコ
大きくひらいたナメコが手に入ったら、まず焼きキノコを味わって下さい。開きナメコってこんなに美味しいのか！と驚かれるハズ
シモフリシメジの焼きキノコ（絶品！）
松茸より高値で取引されることもある高級美味なキノコを堪能します。濃厚なダシのでる味わい深い一品で料亭メニューにお勧めです
ナガエノスギタケとワカメの焼きキノコ
ナガエノスギタケは根っこマツタケとも言う、松茸に似てますが、茎の長い白いガッチリしたキノコで姿良し、風味良し、味良しです
クリタケとトロロ昆布の焼きキノコ
クリタケの若い物は焼きキノコで食べると美味しいです。ダシ昆布の代わりにトロロ昆布も美味しいですよ（＾＾）試してね
天然マイタケの焼きキノコ・絶品です
天然マイタケが入手できたら、この焼きキノコでお楽しみください。素晴らしい美味しさですよ。（＾＾）
タモギタケとワカメのワイン醤油焼き
タモギタケも旨味の濃いキノコです。入手できたら焼きキノコにして味わってください。居酒屋、料亭メニューにもお勧めの激旨です
わかめだけで簡単おいしい！ごま油炒め
わかめのみ、2分でできるお手軽な1品です。朝食やお弁当のおかず、お酒のおつまみにピッタリ!!
開きナメコとヒラタケの焼きキノコ（冷凍）
開きナメコとヒラタケが手に入ったらこの焼きキノコで味わって下さい。簡単なのに深い良いダシが出てとても美味しいです。大満足
クリタケの焼きキノコ・バター、ワイン醤油
小粒のクリタケの焼きキノコは美味しいですが、バター、ワイン、醤油で作るとこれもとても美味しいですよ（＾＾）
きのこのタラコ炒め
おかずの1品、お酒のつまみとしていかがですか？
キノコのチーズ焼き
キノコの旨みたっぷりのチーズ焼きです♪おかずとしても、酒のつまみとしてもGOODです☆
大きいヒラタケ・とろろ昆布の焼きキノコ
冬に里山で天然ヒラタケを採ったら、このレシピで焼きキノコをお楽しみください。簡単に作れて料亭の味・・激旨ですよ～（＾＾）
簡単！乾燥わかめのにんにく醤油和え
手抜きと侮ることなかれ。充分ごはんのおかずになっちゃいます。ニンニクが効いてるのでお酒のおつまみにも最適です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19180919
