アンチョビとにんにくは、それぞれみじん切りに。キャベツは食べやすい大きさにちぎっておく。プチトマトは４等分にカット。

ホタルイカは目と口ばしをとっておく。

小鍋に☆印を入れ、弱火で火にかけ、にんにくが狐色になるくらいまで、かき混ぜながら火を入れる。常温で冷ましておく。

麺は標準茹で時間より、１分長めにタイマーを合わせ、茹で上がり１分前くらいにキャベツも入れて、一緒に茹で上げる。

麺が茹で上がったら、氷水で冷やし、水気をよ～く！！きる。

⑤、ホタルイカをボールに入れ、塩・胡椒、③のソースを味をみながら（大さじ４～）加えて、和える。

お皿に盛り付け、プチトマトを散らして出来上がり！！