焼き鯖の炊き込みご飯
一手間かけて炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
鯖缶でやったのが美味しかったので普通に鯖を焼いてもいいかと思ってやってみました
作り方
- 1
お米は研いで水につける
- 2
鯖はグリルかフライパンでこげめがつくまで焼く
自分はグリルがないのでクッキングシートをフライパンに引いて焼いてます -
- 3
水を切ったお米に醤油と顆粒だし、ごま油を加えて水を線まで入れる
鯖を乗せて炊く -
- 4
炊き上がったら鯖をほぐしながら混ぜて完成
コツ・ポイント
鯖の塩気に合わせて醤油は調整してください。
今回は醤油麹漬けの鯖を使いました。
骨はとってあるのを買うと楽です
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