作り方
- 1
鶏肉を均一の厚さに開き、皮目に数か所包丁を刺す。皮を外側にし、くるくるっと丸めてラップに包み、両端をねじる。
- 2
深さのある容器に入れ、500ｗで7分ほど加熱し、3分ほど放置。余熱で完全に火を通します。
- 3
耐熱容器に●の調味料を入れ、500ｗで1分加熱。
- 4
ジップ付きの袋にラップを外した鶏肉と調味液を入れ、空気を抜いて閉める。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 5
※は、鶏肉を加熱した時に出る水分です。余った煮汁はコラーゲンたっぷりなので、スープなどに再利用してみてください！
コツ・ポイント
・手順2は、必ず深さのある容器に入れてください。意外といっぱい水分出てきます。
平らなお皿で加熱したらレンジの中悲惨なことになりました。。。
・一晩待てない急ぎの時は、3時間くらいでもそれなりの味がつきます。
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