生姜風味！肉だんごの甘辛煮
misojiちゃん @cook_40221173
生姜の風味が食欲をそそります！
ご飯のおかわり間違いなしです♪
このレシピの生い立ち
祖母、母、私へと受け継がれているレシピです。
このレシピで家族円満間違いなし！
生姜風味！肉だんごの甘辛煮
生姜の風味が食欲をそそります！
ご飯のおかわり間違いなしです♪
このレシピの生い立ち
祖母、母、私へと受け継がれているレシピです。
このレシピで家族円満間違いなし！
作り方
- 1
肉だんごの材料をすべて混ぜる。
粘りが出てくるまでよ～く混ぜます！ - 2
混ぜ合わせたタネを手で転がし、丸くする。
- 3
１７０~１８０℃の油で、肉だんごを揚げる。
- 4
甘辛だれの材料(生姜のしぼり汁と水溶き片栗粉はまだ入れない！！)を、鍋でひと煮立ちさせる。
- 5
甘辛だれに、揚げた肉だんごを入れ、２分くらい煮る。
- 6
生姜のしぼり汁も入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
器に、塩ゆでした緑の葉物野菜(ほうれん草、チンゲン菜でも♪)と一緒に盛りつける。
コツ・ポイント
生姜のしぼり汁は、片栗粉でとろみをつける直前に入れて下さい！
最初から入れてしまうと、生姜の風味が抜けてしまいます。
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