作り方
- 1
【肉だんご】
ぶたひきにくに◎の材料を混ぜ、粘りが出るまで混ぜる。 - 2
成形した肉だんごを☆のスープでした茹でします。この時は周りが白くなる程度でOK。
- 3
【野菜たち】
白菜はざく切り。にんじんはたんざく切り。長ネギは半分斜めうすぎり。しめじは小分けにする。 - 4
残った茹で汁が減っているようであれば、水と創味シャンタンを追加。スープがわいたら、長ネギ以外の野菜たちを煮ます。
- 5
春雨は熱湯に付け、3分ほど戻す。その後、食べやすい長さに切ります。スープ皿に4等分に分けます
- 6
野菜たちがしんなりしたら、肉だんご、しょうゆを追加し5分ほど煮ます。
- 7
塩、こしょうで味を整えます。水溶き片栗粉でトロミを付け、器に盛り付けたら、仕上げにごま油をかけて、熱々のうちにどうぞ♪
コツ・ポイント
春雨は柔らかいのがお好みでしたら、一緒に煮ると味が染みて美味しいです。
肉だんごに胡麻を入れることで、プチプチした食感を楽しめますよ(^^)
野菜たちは、お好みでいろいろ試してみて下さい。
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m25mama -
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