ジャージャー麺
ケニママ @cook_40213508
本格肉味噌「ジャージャー麺」
作り置きしておけば、ラーメン・冷やしうどん・チャーハン、自由自在♪
このレシピの生い立ち
07年のTV小説『どんど晴れ』を見た坊ちゃん(当時4歳)が「食べた～～い♪」と、試行錯誤で作り上げた一品
ジャージャー麺
本格肉味噌「ジャージャー麺」
作り置きしておけば、ラーメン・冷やしうどん・チャーハン、自由自在♪
このレシピの生い立ち
07年のTV小説『どんど晴れ』を見た坊ちゃん(当時4歳)が「食べた～～い♪」と、試行錯誤で作り上げた一品
作り方
- 1
しいたけ・ねぎ・ニンニクは細かく刻む
鶏がらスープは干し椎茸の戻し汁を使い200mlに調合 - 2
ごま油を引き熱したフライパンにニンニク・生姜を投入、軽く火を通しネギを加え炒める
- 3
ひき肉を②に加え完全に火が通る１つ手前で椎茸を投入、よくいため合わせる
- 4
③に酒・醤油・甜面醤 ・砂糖を加えまんべんなく混ぜ合わせる
- 5
④に鶏がらスープを加える
- 6
完全に汁気がなくなるまで炒める
- 7
好みによって中華麺・うどん等を茹で冷水でよく洗い、お皿に盛り付ける
- 8
刻みきゅうり、錦糸卵、プチトマトなどで飾る
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19183761
