＊野菜たっぷりポテトサラダ＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
新じゃがを使って野菜たっぷりポテトサラダはいかがでしょっ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている母から教えてもらったレシピです☆
＊野菜たっぷりポテトサラダ＊
新じゃがを使って野菜たっぷりポテトサラダはいかがでしょっ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている母から教えてもらったレシピです☆
作り方
- 1
じゃがいもは洗ってやわらかく蒸すか茹でます（蒸した方がじゃがいもの甘さと美味しさがたっぷりでしょうか♪）
-
- 2
卵はゆで卵を作りみじん切りに。人参は皮をむいて茹でて、いちょう切りにします。ハムは細切りに。
-
- 3
キャベツは色紙切り・きゅうりは薄い輪切り・玉ねぎは薄切りにしボウルへ。塩小さじ１を加え軽く揉んで5分ほどおきます。
-
- 4
じゃがいもに火が通ったら熱いうちに皮をむいて潰しドレッシング・マヨネーズ大さじ３と軽く塩・胡椒して下味をつけ冷まします。
-
- 5
しんなりした野菜は軽くゆすいで搾り水気を切る。ハム以外を冷めたじゃがいもに加え混ぜマヨネーズ・塩・胡椒でお好みの味に☆
-
- 6
最後にハムを加えてざっと混ぜ合わせて出来上がりです♪
冷蔵庫でちょっと冷やすとまた美味しいです☆ -
コツ・ポイント
じゃがいもを蒸すのは丸ごとでも半分に切っても♪潰し方はお好みで（粗めだったり形がなくなるぐらい潰しても）下味は熱いうちにつけて下さいネ。
ハムを後から加えるのは、細かくなってしまわない様にです♪
＊量が多めですので、少なめに作って頂いても＊
似たレシピ
-
-
デパ地下風♪フレッシュ野菜のポテトサラダ デパ地下風♪フレッシュ野菜のポテトサラダ
フレンチドレッシングを使ってさっぱり仕上げ☆野菜不足解消にぴったり◎野菜たっぷり具沢山のポテトサラダです。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19185215
