鶏肉は食べやすい大きさに切り、★を揉み込んで下味を付けておく。
☆は合わせておく。

セロリは筋を取り、繊維にそって５センチくらいの細切りにする。葉っぱはざく切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒める。火が通ったらセロリの茎の部分を入れ軽く炒め、☆の合わせ調味料を回しかける。

とろみが付いたらセロリの葉の部分を入れざっと混ぜる。しょう油を全体に回しかけ、塩コショウで味を整える。