あじまるみ大根とゴボ天の炊いたん
まぷまぷママ @cook_40111227
大根は、お揚げさんや厚揚げで炊くと、ほんまに美味しい♡今回はごぼう天で( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
なんとも美味しそうなお名前の大根を発見♪思わず炊こ♡と(^-^)
あじまるみ大根とゴボ天の炊いたん
大根は、お揚げさんや厚揚げで炊くと、ほんまに美味しい♡今回はごぼう天で( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
なんとも美味しそうなお名前の大根を発見♪思わず炊こ♡と(^-^)
作り方
- 1
鹿児島産の「あじまるみ大根」キメが細かくて柔らかい大根なん〜( ^ω^ )
-
- 2
買うたのは１本２キロくらいの。今日は半分使うょ☆皮を剥いて、おっきな乱切りにしますd(^_^o)残りは取っとこう。
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- 3
お鍋に600ccくらいのだし汁を作り、そこに砂糖・塩・しょうゆを入れ、半分に切ったゴボ天を入れるょ(^-^)
- 4
一煮立ちしたら、乱切りにした「あじまるみ大根」を投入*\(^o^)/*みりんも入れて、
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- 5
アルミホイルで落としぶたをしたら、フタをしてまずは中火で10分、あとは弱火でもう20分、コトコトや(^-^)
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コツ・ポイント
だし汁を減らさんよう、フタをしてコトコト煮込みます(^-^)30分炊いたあとも、しばらくうますとより美味し♡
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