手作り！鶏肉とさつまいものクリームスープ
こうママ13 @cook_40163038
簡単に手作りルーでクリーミースープが作れます。
秋の食材を使ったほっこり体温まるスープです(灬˘╰╯˘灬)
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、秋の食材を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を切る。
さつまいもはさいのめ切りにした後、水につけておく。 -
- 2
鍋にバターを入れ溶かし、さつまいも以外の食材を加え1分程度炒める。
-
- 3
薄力粉を振り入れる。
※漉したりせず作りました。
-
- 4
全体に薄力粉がいきわたるように混ぜる。
-
- 5
全体を混ぜながらレンジで人肌に温めた牛乳を少しずつ加える。水も加え、にんじんが少しやわらかくなるまで煮る。
- 6
さつまいもとコンソメを加える。
-
- 7
さつまいもに火が通り、とろみがつくまでコトコト弱火で煮込み、塩こしょうで味付けする。
- 8
カップに盛り付け、最後にパセリをのせる。
コツ・ポイント
市販のホワイトルーを使わないレシピです。野菜に薄力粉を絡めるようにしてコーティングしておくことでダマにならず失敗なし(^o^)
水は蒸発量によって異なるため、仕上げの段階で塩加減と調整してください。
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