BBQ余ったお肉で☆あったかカルビスープ

kurozata
kurozata @cook_40114554

澄んだスープであっさり✨ことこと煮込んだ体に優しいスープです
このレシピの生い立ち
BBQで余ったお肉を翌日はあっさりと食べたくてスープにしました。お家にある野菜でシンプルに

BBQ余ったお肉で☆あったかカルビスープ

majyu1011's cooksnap of when they made BBQ余ったお肉で☆あったかカルビスープ.
妻はベトナム人's cooksnap of when they made BBQ余ったお肉で☆あったかカルビスープ.
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澄んだスープであっさり✨ことこと煮込んだ体に優しいスープです
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BBQで余ったお肉を翌日はあっさりと食べたくてスープにしました。お家にある野菜でシンプルに
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材料

  1. 焼肉用肉(牛鶏豚など) 100gくらい
  2. ブロッコリー 1房
  3. コンソメキューブ 1コ

作り方

  1. 1

    焼肉用の肉は沸騰手前のお湯でさっと湯がいて水洗いし、ざるに上げておきます。ブロッコリーは小房に切り分けます。

  2. 2

    鍋に材料を全て入れ、ひたひたより少し多めの水を入れます。中火の弱火くらいでじっくり火を通して完成です。

  3. 3

    肉を下茹ですることで余分な脂と臭いが落ち、澄んだスープに仕上がります✨
    コンソメ以外の顆粒ダシでも◎
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その時々で家族が好きなものを記録。調味料少なめ、なるべく減塩減脂家にある材料で作っています＾＾息子が進学で家を出たので夫と猫2匹でゆる〜く暮らしていますw
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