なすとオクラのマヨケチャソース炒め
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
エビマヨのソースの味っておいしいよね♪なすとオクラを炒めてからめてみたら、おいしかったよ!(^^)!
このレシピの生い立ち
エビマヨのソースの味を他の材料で試してみました。
なすとオクラのマヨケチャソース炒め
エビマヨのソースの味っておいしいよね♪なすとオクラを炒めてからめてみたら、おいしかったよ!(^^)!
このレシピの生い立ち
エビマヨのソースの味を他の材料で試してみました。
作り方
- 1
なすはへたを切り、縦２つに切って食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きをする。
- 2
オクラはへたの先を切ってがくをむき、塩を振って板ずりをして、熱湯でゆがく。
- 3
１を水切りをし、小麦粉をまぶしてから天ぷら衣にくぐらせ、１７０℃の油で揚げる。
- 4
マヨケチャソースの調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
２のオクラを斜め半分に切る。
- 6
フライパンに油を熱し、５のオクラを炒め、塩、こしょうで味付けをする。
- 7
６に３のなすを戻し入れ軽く炒め合わせ、４でからめる。
- 8
お皿に盛り付けて完成です♪
コツ・ポイント
なすに天ぷら衣を付けて揚げることで、ソースがからみやすくなります。天ぷら衣は、薄いと感じるかもしれませんが、その方がきれいに仕上がります。オクラは、いんげんやアスパラでもいいですね。
似たレシピ
-
-
-
オクラとナス☆はんぺんのニンニク炒め オクラとナス☆はんぺんのニンニク炒め
地元野菜の長いオクラと水みずしいナスではんぺんとニンニクしょう油をからめました。青じその風味もして夏らしい一品です。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19187031
