大豆とひじきのマリネ♪冷蔵5日
tenten @cook_40093496
たんぱく質豊富な大豆と、ミネラルたっぷり海藻の組み合わせ♪
サラダに、お肉に、箸休めに、
色々使える健康的おつまみ。
このレシピの生い立ち
手軽にたんぱく質をとれる大豆との常備菜が欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水洗いし、たっぷりの水に20分程つけて戻します。柔らかくなったら、水洗いして水を切り、長さ4〜5cmに切ります。
- 2
フライパンにひじきを入れて酒をふり、中火にかけて汁気がとぶまで混ぜながら火を通します。
- 3
火を止めてひじきをボールに移し、ドレッシングをからめます。粗熱がとれたら、大豆と醤油を加えて混ぜます。
- 4
例①大豆とひじきのサラダ
きゅうり1/2本は細切り、トマト1/2個はくし形にし、大豆とひじきのマリネ100gと和えます。 -
- 5
例②和風ハンバーグ
鶏ひき肉100g、酒大さじ1、塩少々、大豆ひじきマリネ150gを混ぜて4等分し、片面2〜3分ずつ焼く -
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