ホクッと大学かぼちゃ☆
ひまこまま @cook_40090365
大学芋風のかぼちゃです！ｶﾘｯとホクッと子どもに好評♪
このレシピの生い立ち
まだ少し若いかぼちゃが、うちの畑でとれたのでホクホクと子どもたちにも食べやすいように
大学芋風にしてみました(^-^)
大成功!!
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を除き2㌢幅くらいに切る。さっと洗い耐熱容器にいれ、レンジで約3分加熱。少しまだ固いかなくらいに。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱して、弱火でかぼちゃに完全に火を通し、ｶﾘｯとするくらい表面に焼き色をつける。
- 3
かぼちゃを一旦取りだし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油が残っていればさっと拭き取り、砂糖、水を入れ火にかける。
- 4
ふつふつし、大きい泡が立ってきたらかぼちゃを戻し弱火のままﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆする。絡んだら醤油を回しかけ火を止める。
- 5
皿に盛り付け、ごまをふれば出来上がり♪
コツ・ポイント
4で弱火にしたら、煎るようにﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆすってください。菜箸など使うとかぼちゃが崩れてしまうことがありますので。
味付けなどはかぼちゃの大きさによるので、調整してくださいね。
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