ゴボウは５cmくらいに切ったら、千切りにする。水に漬けてアク抜きをしたら、水切りする。

ネギは斜め薄切りに、豚肉にお酒を揉み込む。

フライパンい油をひき、火に掛ける。油が温まったら、２の豚肉と１のゴボウを順に炒める。

ゴボウがしんなりしたら、２のネギとキムチを炒める。

最後に、お好みでお醤油を加え、味を調える。