ベーコンとかぼちゃの味噌汁
マダムSpice @cook_40096008
かぼちゃは料理するとき残りがち。残ったかぼちゃとベーコンで味噌汁を作ると相性抜群！
このレシピの生い立ち
味噌汁の具は、残り野菜を入れることが多いですが、洋物のベーコンが残っていたので入れてみたのが きっかけです。
ベーコンとかぼちゃの味噌汁
かぼちゃは料理するとき残りがち。残ったかぼちゃとベーコンで味噌汁を作ると相性抜群！
このレシピの生い立ち
味噌汁の具は、残り野菜を入れることが多いですが、洋物のベーコンが残っていたので入れてみたのが きっかけです。
作り方
- 1
1.5センチ位の角切りに切り、水で煮る
-
- 2
ベーコンブロックが冷凍してあったので5ミリ位に切り、かぼちゃがある程度柔らかなったら投入
-
- 3
煮干でも良いが今回初めていわしの削り節を見つけたので、手つきザルでだしをとった。
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- 4
その後削り節を除きみそを投入 あと隠し味に醤油2，3滴(分量外）加える。
コツ・ポイント
かぼちゃは、ある程度柔らかくなったら、皮との境部分に少し線が入ります。スライスベーコンは、その頃を見計らって入れます。
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