作り方
- 1
砂肝は今回は下処理済み、5ミリにスライスしたものを使用。
- 2
少量のサラダオイル(分量外)で砂肝を炒める。
- 3
少量の水(分量外)、塩こしょう・ポン酢を加え、水分がなくなるまで炒める。完成。
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独特の食感が好き。濃いめに味付けしてご飯やおつまみに。
このレシピの生い立ち
砂肝をこってりさっぱりな味付けで食べたくて。
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