椎茸は石づきを取ります。舞茸は食べやすい大きさに解しておいて下さい。
フライパンにバターを入れて、椎茸と舞茸を並べます。

椎茸のヒダの所から水気が出て来て水滴がつきます。
そうしたら醤油を数滴づつ椎茸に落として下さい。

舞茸にも醤油を軽く落として炒めます。
全体に料理酒を回しかけます。アルコールが飛んだらOKです。

お皿に盛っても良いですし、私は熱したパエリア鍋に乗せました。
お好きな器に盛り付けて下さい♡
レモンを添えます。