{生姜焼き}
バットやお皿に大きめに切ったラップをかけておく。

市販のめんつゆとおろし生姜を混ぜる。

ラップにタレを少し落として広げておく。

豚肉を一枚広げてタレを塗ったラップの上に置き、タレを塗る。

その上に広げた豚肉を重ねて、またタレを塗って重ねる。これを枚数分繰り返す。

重ね終わったら残りのタレを上からかけて、ぴっちりとラップで包む。
※包むときタレがもれないように気をつけて

包んだ豚肉は冷蔵庫でねかせておく。
※翌朝いい具合になってます。

フライパンに油を引いて厚めにスライスした玉ネギを軽く炒めて塩少々ふる。

玉ネギに軽く火が通ったら（少し透明感が出るくらい)フライパンのスミに寄せる。

フライパンの開いたところで、豚肉の両面を軽く焼く。
※ささっと両面焼いたら玉ネギの上に乗っけておくとよい。

豚肉が焼けたら玉ネギとからめて完成。
※この時ラップに残ったタレも入れる。

{煮物}
大根は3センチくらいの輪切りにして四つ割にして下茹で。

人参は輪切りにして面取り、下茹でしたあと砂糖小さじ１をからめてレンジで30秒くらい、一度しっかりさます。

大根、人参、がんもどきを鍋に並べて軽くかぶるくらいの水を入れ、
みりんと砂糖小さじ１を入れて中火にかける。

沸騰してきたら白だしを加えて弱火にして10分～15分コトコト。

火を止めてそのまま冷ます。

{ナスとシシトウ}
ナスは1.5センチくらいの輪切りにして、片面に網目状の切り込みを入れる。シシトウはヘタを切り落とす。

フライパンにごま油を入れ火にかける。油が温まったらナスを切り込みを入れた方から焼く。ひっくり返して塩コショウ。

ナスを取り出したらシシトウを入れて菜箸で転がすようにしてサッと火を通し軽く塩をふる。