1.レタスは水切りし、手で一口大に切っておく。

2.豚肉はみりん+しょうゆで１０分ほど寝かせる。（くさみをとります）

3.2にレタス、しめじをいれて、巻きつけていきます。（のりまきのようにまきつけます）

4.なべにつめていきます。

5.のこったレタス、えのきをなべの隙間にいれて、煮込みます。（圧力鍋3分、普通のなべは15分ほど）