作りおき万能ミートソース
☆Herb☆ @cook_40064058
赤ワインでじっくり煮込んだら万能ソースの出来上がり。パスタはもちろん、ドリアやパンのトッピングに！
このレシピの生い立ち
朝早くに目が覚めてしまい、冷凍挽肉を消費してしまいたいと早朝から思い立って作り始めたレシピです。好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、中火で炒める。香りが立ってきたら野菜と塩コショウを入れてよく炒める。
- 2
①挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
②赤ワインを加え、煮立ったらアクをとる。 - 3
ケチャップ、コンソメ、しょう油、ローリエを加え蓋をして20分弱火で煮込む。
- 4
ナツメグと、必要なら塩コショウ、砂糖を加えて味をととのえる。
- 5
アレンジ例①
：ミートソーススパゲティ
200gのパスタで2人分作りました。 -
- 6
アレンジ例②
：ミートソースEggドリア
ご飯と卵、チーズ使いで。 -
コツ・ポイント
野菜をみじん切りしてしまえば、あとは煮込むだけ。時間のある時に作り置きしておくと楽ですよ！
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