作り方
- 1
豆腐をつぶし、パン粉と混ぜる
- 2
玉ねぎをみじん切りにし炒める
粗熱を取っておく - 3
大葉をみじん切りにする
- 4
1、のボールにひき肉、卵、塩胡椒、ナツメグ、を入れ手で混ぜる。粘りが出たら玉ねぎと大葉を加えて混ぜる。
- 5
手でお好みの大きさに形をつくり
中火で片面5分くらい焼く。ひっくり返して蓋をしてもう5分！この時プチトマトも一緒に熱する - 6
真ん中に箸を指して、透明の汁が出たら出来上がり〜！
- 7
ソース作り:★の材料をハンバーグを焼いた後のフライパンにそのまま入れ、プチトマトをつぶし煮立たせれば出来上がり。
コツ・ポイント
大葉の代わりにセロリを炒めて入れるとまた味が変わります！残ったハンバーグはまた別の日に煮込みハンバーグや、おろしポン酢で食べてもOK!
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