鶏挽肉のお揚げさん包み焼き

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ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

ニンニク風味の鶏ミンチをお揚げさんに詰めてカリっと焼きあげました♬
大根おろしでサッパリ、にんにくでガッツリ＾＾
このレシピの生い立ち
淡泊な鶏胸肉にニンニクを効かせて、あっさりながらも食べ応えのある１品を考えてみました♬

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材料

あげ３枚分
  1. 鶏挽肉（ムネ肉） ２００ｇ
  2. 油揚げ ３枚
  3. はんぺん（袋のまま手で揉む） 大判半分（約５０ｇ）
  4. しいたけ（みじん切り） 大さじ３
  5. 人参(みじん切り) 大さじ３
  6. 長ネギ(みじん切り) 大さじ５
  7. ＊にんにく(すりおろし) 小さじ１
  8. ＊生姜(すりおろし) 小さじ１
  9. ＊薄口醤油 小さじ１
  10. ＊酒 大さじ１
  11. ＊マヨネーズ 大さじ１
  12. 大根おろし 大さじ５～
  13. 大葉や葱など 適量

作り方

  1. 1

    人参、長ネギ、しいたけはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ミンチとはんぺん、人参、長ネギ、しいたけ、＊を入れて、手でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    あげは横半分に切り、破れないようにそっと開く。

  4. 4

    ③のあげに②を均等に詰める。

  5. 5

    テフロン加工のフライパンを油をひかずに温めて④を並べ、蓋をして弱火で１５分～２０分ほど焼く。

  6. 6

    半分に切る。

  7. 7

    大根おろしを添えて出来上がり♬
    お醤油を少しかけて召し上がってください。

  8. 8

    スプーンですくってお鍋に入れてもフワフワで美味しいです♡

コツ・ポイント

工程⑤では、仕上げは蓋を外して強火でカリっと焼きあげてください。
お揚げさんは７㎝×１４㎝ほどのものを使用しています。

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レシピ作者

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526
に公開
旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪13歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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