作り方
- 1
玉ネギ大さじ2をバターで炒め小麦粉も入れて炒め牛乳を少しずつ入れてかき混ぜてとろみがでるまで弱火で煮る
-
- 2
牡蠣を片栗粉と塩を少量入れてふり洗いし水ですすぎ水気をきる
牡蠣をワイン小さじ1で蒸煮しブナシメジは蒸した汁で炒める -
- 3
ほうれん草は茹でて３ｃｍくらいに切り
グラタン皿の下にしく
その上に牡蠣ブナシメジをのせ
塩コショウをする -
- 4
ホワイトソースに塩小さじ1/2強とコショウをし、まぜて味を整え具材の上にかける
ピザ用チーズを上にかける -
- 5
オーブン250度で15分加熱
コツ・ポイント
ホワイトソースはダマになりやすいので弱火で少しずつ牛乳を入れてかきまぜてください
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