＜ミートローフ＞
１． フライパンで玉葱を炒めて粗熱をとっておく。

２． ボウルに１．と合挽き・ミックスベジタブル・卵・牛乳に浸したパン粉、コンソメを入れて混ぜ合わせる。

３． シリコン型に分量外の油を塗り、２．の半量を入れ、茹でたうずらの卵を均等に並べる。

４． 残りのタネを敷き詰める。

５． 180度に余熱したオーブンで20分焼き、200度で10分焼く。

６． フライパンで肉汁とケチャップ、ソースを煮詰める。

７． 12等分に切り、盛り付け、ソースをかける。

＜付け合せ＞
１． フライパンにしめじと少量の水、しょうゆ、みりんを加えて炒め、茹でておいたマカロニと和える。

２． 茹でたパプリカをポン酢大さじ1とマスタード小さじ1/2で和える。