ごぼうのポタージュ
kao555 @kao555
フープロ・ミキサーで作る簡単ポタージュです♪余ったごぼうが洋風スープに変身♪食物繊維もたっぷり◎
このレシピの生い立ち
野菜を使ったポタージュをいろいろ考えて作っています。
ごぼうのポタージュ
フープロ・ミキサーで作る簡単ポタージュです♪余ったごぼうが洋風スープに変身♪食物繊維もたっぷり◎
このレシピの生い立ち
野菜を使ったポタージュをいろいろ考えて作っています。
作り方
- 1
お米は茶こしに入れて洗う
ごぼうは洗って皮をそいで薄切りにしたら水にさらす
玉ねぎは薄切り
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらごぼう・米を加えて炒める
米が透き通ったら水・コンソメを加えて１５分煮る
- 3
米がやわらかくなったら火を止め、あら熱が取れたらフープロかミキサーにかける
なめらかになったら鍋に戻し、牛乳を加える
- 4
塩コショウで味を調えて、温まったら火を止める
トッピングに黒ごま、粗引きこしょうなどをちらして完成☆
コツ・ポイント
■暑い季節は冷やしても美味しくいただけます。
■ごぼうと玉ねぎの量は８０～１００ｇくらいの量であれば上記の分量どおりでOKです。
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