豚肉とゴボウの甘辛煮

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豚肉とゴボウの甘辛煮

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材料

4人分
  1. 豚こま 250g
  2. ゴボウ 1本
  3. チューブしょうが 小さじ1.5
  4. ☆醤油 大さじ3
  5. ☆砂糖 大さじ3
  6. ☆酒 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ3
  8. ☆水 大さじ3
  9. ごま油 適量
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウは千切りにして水にさらしておく

  2. 2

    豚こまに片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚こまと生姜を入れる

  4. 4

    豚こまが半分くらい火が通ったところでゴボウも入れさらに炒める

  5. 5

    豚こまに火が通ったら☆を入れフタをして中火で7分程煮る

  6. 6

    水分がある程度とんで、すりごまをかけたら完成

コツ・ポイント

片栗粉は水溶き片栗粉でも大丈夫です！ちょっととろっとするくらいで。
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