ボウルにパン粉とパン粉がひたるくらいの水を入れ混ぜる。そのボウルに直接玉ねぎと生姜ををすりおろし、☆も入れ、こねる。

少し厚めに丸く形成します。べちゃべちゃしすぎて形成しにくい場合は追加で少しずつパン粉を投入。

いつもよりかなりべちゃっとしますが形が作れれば大丈夫です(^^)ｖ※「1」の作業はボウルでなく袋ででもＯＫ。

タネを軽~く両手でキャッチボールさせ真ん中を窪ませフライパンへ。（焦げ防止加工が無い場合はサラダ油をひいて下さい）

中火で焼き、下になった面のふちの色が変わってきたらひっくり返し、1分程焼く。

フライパンに酒か水を入れ、蓋をし、
弱火で水分が無くなるまで蒸し焼きに。

爪楊枝を刺して透明な肉汁が出ればＯＫですが出なくても、火を消して少しそのままほっとけば余熱で火が通ります。

大根おろしとポン酢で召し上がれ❤
余ったら冷まして1個ずつラップに包み、フリージングバッグに入れて冷凍保存。