かぶとホタテのミルフィーユ
あっこちゃん☆ @cook_40078247
旬のかぶとうま味たっぷりのホタテを使いました。簡単でおいしいお料理です。
このレシピの生い立ち
旬のかぶとホタテのお刺身を使って、簡単・おしゃれな前菜ができました。さっぱりとした中に、かぶの甘味とほたてのうま味がベストマッチ！！
かぶとホタテのミルフィーユ
旬のかぶとうま味たっぷりのホタテを使いました。簡単でおいしいお料理です。
このレシピの生い立ち
旬のかぶとホタテのお刺身を使って、簡単・おしゃれな前菜ができました。さっぱりとした中に、かぶの甘味とほたてのうま味がベストマッチ！！
作り方
- 1
かぶは、皮を剥き、なるべく薄く輪切りする。
甘酢の材料をビニール袋に合わせ、かぶを漬ける。 - 2
ホタテもなるべく薄く輪切りする。
- 3
かぶの葉は、軽く塩茹でし、小口切りにする。
- 4
かぶとホタテを並べてかぶの葉を飾る。
コツ・ポイント
切るだけの簡単料理です。かぶもホタテもなるべく薄く切ると、きれいに盛り付けられます。
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