簡単!甘酢サラダ

みぃ家のおかん
みぃ家のおかん @cook_40051367

あっさりさっぱりと夏バテ知らずで、元気になれるサラダです!
このレシピの生い立ち
茄子を使ったあっさりしたものが食べたい!
その一心で作りましたw

簡単!甘酢サラダ

あっさりさっぱりと夏バテ知らずで、元気になれるサラダです!
このレシピの生い立ち
茄子を使ったあっさりしたものが食べたい!
その一心で作りましたw

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材料

2〜3人分
  1. 茄子 一本
  2. 胡瓜 1/2本
  3. 人参 1/2本
  4. アスパラ 3本
  5. 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    アスパラと人参を一口大に切ってレンジで約2分温める。

  2. 2

    温めた1に切った胡瓜を加える。

  3. 3

    茄子は大きめに切って油で炒める。

  4. 4

    茄子を焼いている間に甘酢を作る!
    酢と砂糖を混ぜて、レンジで約30秒程度温める!(混ぜて砂糖が溶けていればおk)

  5. 5

    焼けた茄子を野菜と混ぜ、甘酢をかけて混ぜれば出来上がり!

コツ・ポイント

お酢のツンとしたのが苦手な人は茄子をフライパンから出す直前に入れて、一瞬沸騰させれば柔らかくなります!

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みぃ家のおかん
みぃ家のおかん @cook_40051367
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初めまして、みぃ家のおかんです。といっても家事担当なだけなので本物のおかんではありませんw  趣味はうどんの食べ歩き! 特技は食べた料理の味を何となく再現できる事!   よろしくお願いします(*╹◡╹*)
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