こんにゃくの炊き込みご飯
liqueur☆ @meux
こんにゃくメインの炊き込みご飯です。お米を控えめにしたい時や、ダイエット中に。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを1枚まるごと使った炊き込みご飯を作ってみました。
こんにゃくの炊き込みご飯
こんにゃくメインの炊き込みご飯です。お米を控えめにしたい時や、ダイエット中に。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを1枚まるごと使った炊き込みご飯を作ってみました。
作り方
- 1
こんにゃくを1cm角程度にカットします。
あく抜きでない場合は、あく抜きします。 -
- 2
油揚げも1cm角程度にカットします。
湯通しして油を抜きます。 -
- 3
にんじんを銀杏切りにします。
-
- 4
フライパンに油をひき、こんにゃくを3分ほど炒めます。
-
- 5
油揚げ、にんじんを加えて炒め合わせ、☆で味を調えて火からおろします。
-
- 6
普段の水加減で研いだお米に手順5を入れ、炊飯します。
-
- 7
完成です。
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コツ・ポイント
こんにゃくをごま油でしっかり炒めてから味付けをして、お米と一緒に炊き込みます。
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