豚肉（モモ肉）を2cm×2cmぐらいに切り、深めのフライパンか鍋で油を使わずに強めの中火で炒めます。

豚肉が白くなったら、タマネギのみじん切りを加え、しんなりするまで炒めます。ニンニクを加えてもOKです。

5mm幅ぐらいに切った燻製肉を加えて混ぜます。私はいつもベーコンを使います。

ザワークラウトを加えて混ぜます。私は食べやすいように3cm角ぐらいに切りますが、それは邪道かもしれません。

パプリカ粉を加えて混ぜます。

水を加え（私は1リットル使用）、1時間ほど煮ます。お好みでトマト、パプリカ（野菜）、クミン、月桂樹を加えてもOKです。

お好みで食べるときにサワークリームをかけてください。