旦那喜ぶご飯6☆春菊と野菜のごま白和え
mai2com @cook_40075778
すき焼き以外でも春菊の使い道はある！さわやかな味わい。これ1品でヘルシーで料理できる感が増しますｗ
このレシピの生い立ち
お母さんのレシピ。すき焼き以外の春菊の使い道がなく、普段はほうれんそうで作る胡麻和えを春菊で代用。野菜は色々試せます。ほうれんそうや、小松菜。こんにゃく等でもあいます。
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- 1
豆腐はレンジで3分チン。※水抜き
- 2
①れんこんは薄切り、②にんじんは千切り。①②と春菊を茹でる。※沸騰してから投入して3分ほどでOK
- 3
春菊は水をしぼってひとくちサイズに切る。
- 4
ボウルに★タレをまぜあわせておき、茹でたれんこん、にんじん、カットした春菊を入れよく混ぜる
- 5
4に、豆腐を手でくずし、良く混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜はゆでずぎず、湯どうし程度でOK。また春菊はよく水をきる。味付けは濃いめですが、豆腐をくずしていれることでちょうどいいです。
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