サラダほうれん草と豆腐のキノコサラダ
piko0125 @cook_40225312
きのこカリカリ＆野菜シャキシャキ、豆腐を使ってヘルシーに！たけど・・・パンチのあるサラダが食べたい。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったヘルシーで、でも食欲をそそるサラダが食べたい。
サラダほうれん草と豆腐のキノコサラダ
きのこカリカリ＆野菜シャキシャキ、豆腐を使ってヘルシーに！たけど・・・パンチのあるサラダが食べたい。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったヘルシーで、でも食欲をそそるサラダが食べたい。
作り方
- 1
サラダほうれん草と水菜を使用。水気を切ってお皿へ。
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- 2
木綿を使用。水分をあらかじめとっておく。
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- 3
１に豆腐を大き目に切って、盛る。
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- 4
キノコはたっぷりのオイルと刻んだガーリックでカリっと炒める。塩＆コショーで味付け。
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- 5
アツアツのジュージューのキノコ＆オイルを３の上からジュワ～っとかけて、胡麻やカイワレなんか乗っけたりして完成。
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コツ・ポイント
オイルを多めにキノコを炒め揚げる感じ。
今回はたまねぎのすりおろしドレッシングを使いましたが、キノコをオイルで炒める際に、塩＆コショーの他に醤油で味をつけておけば、ドレッシングいらずで、ニンニク醤油ドレッシングとして食せます。
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