☆塩麹+味噌☆きゅうりの漬物☆
Ｍizuki @cook_40189714
塩麹と味噌のW発酵食品できゅうりの絶品漬物が短時間で簡単に出来ます♪♪
体に良い事間違い無し！！
このレシピの生い立ち
塩麹だけで漬けるも大好きなのですが、ある日味噌を足して漬けたら、コレも旨ーッ！味噌と塩麹の自然な甘みが、ご飯・お酒・お茶請けにもぴったりな味になりました(´∀`)お裾分けした方には『材料買ってくるからまた作って』と言ってもらえてます♪笑
☆塩麹+味噌☆きゅうりの漬物☆
塩麹と味噌のW発酵食品できゅうりの絶品漬物が短時間で簡単に出来ます♪♪
体に良い事間違い無し！！
このレシピの生い立ち
塩麹だけで漬けるも大好きなのですが、ある日味噌を足して漬けたら、コレも旨ーッ！味噌と塩麹の自然な甘みが、ご飯・お酒・お茶請けにもぴったりな味になりました(´∀`)お裾分けした方には『材料買ってくるからまた作って』と言ってもらえてます♪笑
作り方
- 1
急ぐ時や、よく漬かったのが好きな方は、ピーラーで所々皮を剥く。
洗ったきゅうりをスライスする。 - 2
ビニール袋に塩麹・味噌・お好みで旨味調味料と砂糖を入れ、揉んで混ぜ合わせておく。(ここで味見してみて下さい♪)
- 3
スライスしたきゅうりを加え、袋の口を縛り、揉み揉み☆冷蔵庫で数時間で完成♪
- 4
漬けて1時間位でも美味しく食べられました(´∀`)私はよく漬かったのが好きなので、半日～1日漬けたりもします♪
- 5
スライスせず、ヘタだけ切り落としても漬けられます☆その場合最低1日～漬けて下さい(´∀`)
- 6
♯レポ下さった、みやむら」さん*スマホ調子悪く返信がおかしくなってしまいました(´д｀)本当にすみません(((´△`;)
コツ・ポイント
出来上がりを急ぐ時や、よ～く漬かったのが好みの方は、スライスする前に所々ピーラーで皮を剥いて下さい♪塩麹と味噌の割合は味をみて調整して下さい☆
甘味はお好みでッ(´∀｀*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19193864
