フレンチクルーラー
さっくり系のしあがり。ふんわりが好みならベーキングパウダー混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
バターが高いからマヨネーズ使った。
作り方
- 1
小麦粉にマヨネーズ、砂糖、牛乳を混ぜる。
- 2
絞り袋に入れて星形の口金でクッキングペーパーの上に絞る。二重、三重、好みの厚みまで重ねる。
- 3
クッキングペーパーごと揚げる。勝手に浮いてくる。
- 4
揚がったら少し冷ましてから、湯煎で溶かしたチョコをつける。完成。
コツ・ポイント
高温だとすぐ焦げます。140度であげました。絞る際は3段重て絞ると丁度いい厚みでした。薄くする場合は160度でも平気です。
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