タパス☆イワシのトースターパン粉焼き
☆すいか☆ @suikapanda
イワシを開いたら、後はパン粉をかけて、トースターで焼くだけの簡単主菜。ワインのおつまみにもピッタリです
このレシピの生い立ち
献立のバランス上作りました
タパス☆イワシのトースターパン粉焼き
イワシを開いたら、後はパン粉をかけて、トースターで焼くだけの簡単主菜。ワインのおつまみにもピッタリです
このレシピの生い立ち
献立のバランス上作りました
作り方
- 1
イワシは頭を取り手開きにし、ワタと中骨を取り、水洗いし、水気をペーパーなどで拭き取る
- 2
①を耐熱容器に入れ、塩麹を加えまぜ合わせ、１５分程置き、出た水分をペーパーで取る
- 3
②にサラダオイル、ジンジャーパウダー（ガーリックパウダー）を入れ混ぜ合わせる
- 4
イワシを重ならないように、皮目を上にして、広げなおし、まんべんなく上にパン粉を振る
- 5
トースターで鰯に火が入るまで焼けば完成です。
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
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コツ・ポイント
出来上がりに、レモンを絞って食べるのがおすすめデス。お好のみでお好きなハーブのみじん切りをパン粉に混ぜていただいたらいいと思います。鰯は片口鰯、小羽、中羽などを使って頂いても結構です。焼き上がりにオリーブオイルをたっぷりかけると尚タパス風
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