さつまいもと黒ゴマのパウンドケーキ☆
はたけ侍 @cook_40038055
ホクホクさつまイモとプチプチ黒ゴマがとってもマッチした秋味のケーキです
このレシピの生い立ち
子供達が掘ってきたさつま芋を使って作りました。
さつまいもと黒ゴマのパウンドケーキ☆
ホクホクさつまイモとプチプチ黒ゴマがとってもマッチした秋味のケーキです
このレシピの生い立ち
子供達が掘ってきたさつま芋を使って作りました。
作り方
- 1
さつま芋は皮をむき、１㎝×１㎝くらいの角切りにして、１時間程水に浸しておく。
- 2
水をきったさつま芋を鍋に移して、お芋がタップリと浸るくらい水を注ぎ砂糖を入れて７分程煮る（少しやわらかくなればＯＫ）
- 3
バターをハンドミキサーにかけなめらかになってきたら砂糖を２・３回に分け入れ白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
３に溶き卵を入れ混ぜ合わせる（分離しないように卵は室温にもどしておく）
- 5
４に振るっておいた小麦粉とＢＰを一度に入れゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、牛乳を入れしっかり混ぜ合わせる
- 6
最後に水気を切っておいたさつま芋と黒ゴマを順番に入れザックリと混ぜ合わせる
- 7
１７０度に余熱しておいたオーブンで５０分程焼いて、竹串をさして何も付いてこなければ出来上がり
コツ・ポイント
バターと卵は室温にもどしておいてください。
さつま芋や黒ゴマはお好みの量で大丈夫です！
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