あぶり長芋と塩昆布の炊き込みご飯
くんにゃ @cook_40040245
香ばしくホクホクにあぶった長芋と塩昆布のシンプルな炊き込みご飯です！鳥ひき肉を炒めてコクをプラスしました。
このレシピの生い立ち
むかごご飯が食べたかったのですが売ってなかったので長いもで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は軽く洗い、箸で真ん中を刺してコンロで香ばしくあぶる（グリルやトースターでも）ひげも焼くとなくなります。。
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- 2
箸を抜き、縦１センチ横１センチ、長さ２センチの拍子切り、昆布も計っておく
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- 3
ひき肉はごま油で炒めて色が変ってきたら★で味付けし５割程カリカリに色がついてきたら火を止めて冷ます
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- 4
炊飯器に洗った米と水を２合の線まで、各材料を入れ軽く混ぜ、蓋をしてスイッチオン！
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コツ・ポイント
山芋はこげない程度に香ばしくあぶってください。ひき肉も少し香ばしく炒めることで香ばしさパワーアップします。塩昆布は炊く直前に投入してください。
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