紫蘇とらっきょうの辣ワサビ醤油あえ
トム☆そうやん @cook_40058404
ラッキョウ漬けの酸味に紫蘇の苦味と風味、ラー油の辛味、そしてワサビのツーンと鼻に抜ける感じが癖になります。
このレシピの生い立ち
レシピブログ「食べるスパイス」モニター企画で開発。
アプリでひらく作り方
- 1
ラッキョウは水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取り、紫蘇と一緒に粗く刻む。
- 2
わさび醤油にラー油を加え、1と混ぜたら出来上がり。
- 3
ごはんに乗せて食べてください。
コツ・ポイント
ラッキョウは余分な塩分を落とすために洗ってますが、塩分を気にしない場合は洗わなくてもOKです。
わさび、ラー油の量はお好みで調節してください。
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