きんぴらごぼう
ＰＥＫＯＲＹ @cook_40098009
糸こんにゃくと竹輪でボリュームUP♪
冷蔵庫にあるお肉で存在感のあるおかずに♪
このレシピの生い立ち
大好きな母の味・・・に近づけたかなﾟ+｡(〃ω〃)｡+ﾟ
きんぴらごぼう
糸こんにゃくと竹輪でボリュームUP♪
冷蔵庫にあるお肉で存在感のあるおかずに♪
このレシピの生い立ち
大好きな母の味・・・に近づけたかなﾟ+｡(〃ω〃)｡+ﾟ
作り方
- 1
材料を切って用意します。竹輪も薄めに切って糸こんにゃくは適当な長さに切っておきます♪
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- 2
今回使ったお肉は鶏のハラミです♪コリコリして美味しいです♪小さめに切っておきます♪
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- 3
お肉だけを先にサラダ油（分量外）で炒めてお皿に取り出しておきます。
- 4
もうここからは普通にごま油（唐辛子はお好みで）で炒めていきます。かなり細切りなのであっという間に火が通ります。
- 5
先に炒めておいたお肉を戻して＊の調味料を入れて水分を飛ばすように炒めます。
- 6
最後に白ごまをたっぷり絡めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ごぼうの食感が物足りないって時は少し太めに切った方がいいかな(o´ｪ｀o)ゞ
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ごぼう・人参のきんぴらも好きですが、糸コン入れてボリュームup。色白仕上げですが味はしっかりです。H27.5/４話題入り
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