作り方
- 1
ナスは半月切り・パプリカは一口大に・トマトは細かく・オクラは半分に切って、オリーブオイルをしいたフライパンで炒める。
- 2
しな～っとしてきたら、☆を加え、煮詰めるように炒め、ペパーミックスで味を調え、粗熱が取れたら冷蔵庫に冷やす。
- 3
そうめんはお好みの硬さに湯搔き、水気をきって器に入れておく。
- 4
そうめんに冷やしたお野菜を盛り付け、めんつゆをかけたら出来上がり！
- 5
※ハウスの４種のペパーミックスを使いました。
-
コツ・ポイント
お野菜はお好みのものでOKです！
そうめんを使いましたが、パスタでも冷やしうどんでも美味しいです(^^)
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